Harina Tostada de Algarrobo Campos de Vida (200 gr.)

S/17.90 Incluye IGV

Antiguamente existían grandes extensiones de bosques de algarrobos cuyo nombre científico es Prosopis pallida. Hoy en día está en peligro de extinción por el indiscriminado consumo de su madera como carbón y leña, sin embargo aún podemos encontrar algunos bosques en comunidades campesinas comprometidas a su cuidado y conservación.

Su fruto es una vaina (algarroba) con gran valor nutritivo que desde la antigüedad se emplea como alimento en polvo (harina, miel-algarrobina)  y tostado (café), entre otras presentaciones.

Tradicionalmente recomendado como energético y para ayudar en casos de diarreas. Es un ingrediente alimenticio ideal para utilizarlo como sustituto del cacao y azúcar, con un color y sabor semejante. Elaborado a partir de pulpa de algarroba tostada y pulverizada. Su agradable dulce natural permite emplearlo para elaborar deliciosos postres.

Contenido: 200 gr.

Descripción

Sus bondades resaltan nutricionalmente sobre la composición del cacao:

– Fuente de proteínas (11 gr.), calcio (459 mg.), hierro (6.6 mg.), vitamina B y fibra.

– Contiene Tanino que actúa como antioxidante.

– La harina de algarroba presenta azúcares naturales (fructuosa, glucosa y sacarosa) entre 40 y un 50%.

– Tiene un 5% de proteínas.

– Minerales como hierro, calcio, magnesio, zinc, potasio, silicio y fósforo.

– Vitaminas como A, B1, B2 y D.

– Es rica en fibras (pectina, lignina).

– Es rica en taninos, que es un poderoso antioxidante.

Usos:

– El fruto fresco actúa como laxante, sin embargo su harina, es antidiarreica y tiene la propiedad de absorber las toxinas del conducto digestivo.

– Por su aporte en fibra, ayuda a regenerar la flora intestinal, disminuyendo bacterias e incrementando la flora de los lactobacilos, convierten el líquido en gel coloidal, distienden las paredes intestinales y estimulan un correcto movimiento intestinal.

– La resina del algarrobo es recomendada para los tratamientos del asma, cistitis, laringitis e indigestión, además de ser un excelente agente expectorante, limpiando de esta manera las vías respiratorias.

– La presencia de taninos (antioxidantes) que evitan la formación de células cancerígenas, actúan como antinflamatorios y antirreumáticos.

Información adicional

Peso0.20 kg

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