Aprovecha el verano para engreír tu paladar con dulces postres ricos en vitaminas y proteínas.
MOUSSE DE ALGARROBINA
Ingredientes:
– 8 Huevos
– ½ tz. Harina Tostada de Kañihua
– ½ tz. Aceite
– ½ cdrta. Polvo de Hornear
– 1 ½ tz. Leche de almendras “Natura”
– 1/3 tz. de Panela de Piura Verde.
– 3 cdras. Colapez en polvo
– Un chorrito de agua caliente
– ½ tz. Algarrobina “La Norteña”
Preparación:
Para el bizcochuelo:
Bate las claras de los tres huevos con la mitad de la panela hasta que agarren punto de nieve.
Bate las yemas de los 5 huevos con el resto de panela y agregar progresivamente, la harina previamente tamizada junto con el polvo de hornear y las claras a punto de nieve.
Lleva al horno en una placa con papel manteca a 180 grados centígrados por 15 minutos.
Deja enfriar y luego corta en forma de disco, del tamaño del molde.
Para la salsa:
Calienta la leche, en un recipiente bate las claras de los 5 huevos con el azúcar.
Añade la mitad de la leche de a pocos y regresa todo a la olla, moviendo en forma constante y con mucho cuidado.
Para evitar que hierva y se corte la salsa, saca del fuego y deja enfriar, mientras bates la crema de leche hasta que esté firme.
Disuelve la colapez con el agua caliente y lleva a una sartén hasta que hierva y agrega la algarrobina, incorpora la salsa de yemas y mezcla con la crema batida, vierte en un molde previamente aceitado.
Hasta la mitad poner el primer disco y tapa con el otro disco a manera de piso con el resto de la mezcla.
Ponlo a helar y posteriormente decora y sirve.
GALLETAS DE MANZANA
Ingredientes: 2 manzanas, 1 limón, frutos secos (mango o aguaymanto deshidratado de Piura Verde) y 1 bolsa de manjar blanco.
Las manzanas son frutas que por sí solas puede resultar algo sosas, sin embargo, te ofrecemos una opción diferente y nutritiva.
Cortamos rodajas de manzana y las pasamos por zumo de limón.
Las secamos con papel de cocina y las untamos con el manjar, y al final espolvoreamos con frutos secos troceados.
CUPCAKES DE GRANOLA Y YOGURT
Ingredientes
Dos yogurts sabor fresa, una taza de Lola Granola de Piura Verde, una cucharada de mantequilla, 4 a 5 fresas naturales, papelitos para cupcakes o muffins, un molde.
Preparación
Primero, limpiar y desinfectar las fresas. Luego cortarlas en trocitos y ponerlas en el refrigerador.
Poner la mantequilla en un recipiente y la derretir unos segundos en el microondas.
Luego, verter la mezcla de granola en la mantequilla y revolver.
Acomodar la mezcla de granola y mantequilla en el fondo de los papelitos para cupcake y la aplastar para formar una costra.
Verter el yogurt sobre la granola y agregar los trocitos de fresas naturales.
Finalmente, guardar los cupcakes en el congelador por un par de horas antes de comerlos.
DIP DE YOGURT, CREMA DE MANÍ Y MIEL
Ingredientes
200 gramos de yogur natural sin azúcar,
3 cucharadas de (CREMA DE MANÍ SANTA MÍA)
3 cucharadas de (Miel de abeja Naturally Divine)
1/8 cucharadita de canela en polvo
Para acompañar: manzanas, peras, fresas, o cualquier otra fruta de nuestra elección.
Preparación:
Colocar en un tazón, el yogur y la crema de maní, y mezclemos hasta que se integren estos dos ingredientes. 3 o 4 minutos aproximadamente.
En seguida agregaremos la miel, cucharada por cucharada para asegurarnos de añadir solo la que a nuestro gusto nos parezca necesaria.
Por último, agregamos la canela en polvo, batimos nuevamente y ya está listo para servir.
